Penurunan Bilangan Peroksida Dan Asam Lemak Bebas Pada Minyak Jelantah Menggunakan Serbuk Mahkota Dewa
DOI:
https://doi.org/10.37577/sainteks.v2i2.265Abstract
Abstract belum tersedia.Downloads
Download data is not yet available.
References
Aziz, T. Shabrina, D. dan Pratiwi, R. N. 2016. Penurunan Kadar FFA dan Warna Minyak Jelantah Menggunakan Adsorben dari Biji Kurma dan Kulit Salak. Jurnal Teknik Kimia. Universitas Sriwijaya, Palembang.
Dewanti, W., Wulan, S. N. dan Indira, N. C. 2012. Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Produk Kering, Instan dan Effervescent dari Buah Mahkota Dewa. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian. Universitas Brawijaya, Malang.
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknoligi Minyak dan Lemak Pagan. UI Press, Jakarta.
Laela, A. N. 2016. Ekstraksi Polifenol Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) dan Pengaruhnya Terhadap Mutu Minyak Goreng. Laporan Penelitian. Universitas Jember, Jember.
Raymond, C. 2004. Kimia Dasar, Edisi Ketiga. Erlangga, Jakarta.
Rohman, A. 2007. Kimia Analisis Farmasi. Digi Art Yogya. Pustaka Pelajar, Yogyakarta.
Wardoyo. F. A. 2018. Penurunan Builangan Proksida Pada Minyak Jelantah Menggunakan Serbuk Daun Pepaya. Jurnal Pangan dan Gizi. Universitas Muhammadiyah, Semarang.
Dewanti, W., Wulan, S. N. dan Indira, N. C. 2012. Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Produk Kering, Instan dan Effervescent dari Buah Mahkota Dewa. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian. Universitas Brawijaya, Malang.
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknoligi Minyak dan Lemak Pagan. UI Press, Jakarta.
Laela, A. N. 2016. Ekstraksi Polifenol Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) dan Pengaruhnya Terhadap Mutu Minyak Goreng. Laporan Penelitian. Universitas Jember, Jember.
Raymond, C. 2004. Kimia Dasar, Edisi Ketiga. Erlangga, Jakarta.
Rohman, A. 2007. Kimia Analisis Farmasi. Digi Art Yogya. Pustaka Pelajar, Yogyakarta.
Wardoyo. F. A. 2018. Penurunan Builangan Proksida Pada Minyak Jelantah Menggunakan Serbuk Daun Pepaya. Jurnal Pangan dan Gizi. Universitas Muhammadiyah, Semarang.
