Analysis of pH Changes in Cassava Fermentation Process Exposed to ELF Magnetic Fields Intensity 100ðœ‡T, 200ðœ‡T and 300ðœ‡T
DOI:
https://doi.org/10.37577/sainteks.v4i2.448Abstract
Abstract belum tersedia.Downloads
Download data is not yet available.
References
Asnawi, M., Sumarlan, S.H. & Hermanto, M.B. (2013). Karakteristik Tape Ubi Kayu (Manihot utilissima) melalui Proses Pematangan dengan Penggunaan Pengontrol Suhu. Jurnal Bioproses Komoditas Tropis, 1(2):56-66
Dwidjoseputro. (2005). Dasar-Dasar Mikrobiologi. Yogjakarta: Djambatan.
Fahmi, N., dan Nurrahman. 2011. Kadar Glukosa, Alkohol dan Citarasa Tape Onggok Berdasarkan Lama Fermentasi. Jurnal Pangan dan Gizi. 2(3):25-45
Hasan I. Analisis Data Penelitian dengan Statistik. Jakarta: Bumi Aksara, 2004.
Hasanah, H., A. Jannah, dan G. Fasya. (2012). Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Kadar Alkohol Tape Singkong (Manihot utilissima pohl). ALCHEMY. 2(1): 68-79
Khokhlova, G., T. Abashina, N. Belova, V. Panchelyuga, A. Petrov, F. Abreu, and M. Vainshtein. (2008). Effect of Combined Magnetic Firld on Bacteria Rhodospirillium rubrum VKM B-1621. Bioelectromagnetics. 39(6): 485-490. doi: 10.1002/bem.22130.
Petrucci, Ralph. 1987. Kimia Dasar Jilid II. Jakarta: Erlangga
Ridawati, S., Sudarti, dan Yushardi. (2017). Pengaruh Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap pH dan Susu Fermentasi. Seminar Nasional Pendidikan Fisika. ISSN: 2527 – 5917, Vol.2
Sadidah, K. R., Sudarti, dan A. A. Gani. (2015). Pengaruh Paparan Medan Magnet ELF (Extremely Low Frequency) 300ðœ‡T dan 500ðœ‡T terhadap Perubahan Jumlah Mikroba dan pH pada Proses Fermentasi Tape Ketan. Jurnal Pendidikan Fisika. 4(1): 1-8
Sari, Isnaini K., Sudarti, dan S. H. B. Prastowo. (2018). Aplikasi Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap nilai derajat keasaman (pH) Tape Singkong. Seminar Nasional Pendidikan Fisika. ISSN: 2527 – 5917, Vol.3 No 2
Sudarti, dkk. (2014). Prevalence of Salmonella Typhimurium on Gado-Gado Seasoning By Treatment of Extremely Low Frequency (ELF) Magnetic Field. Prosiding Seminar Nasional Nutrisi, Keamanan Pangan dan Produksi Halal. ISBN: 978-602-18580-2-8
Sudarti, S. Bektiarso, S. H. B. Prastowo, T. Prihandono, et al. (2020). Optimizing lactobacillus growth in the fermentation process of artificial civet coffee using extremely- low frequency (ELF) magnetic field. Journal of Physics: Conference Series. doi:10.1088/1742-6596/1465/1/01201
Sunjoyo, Roni S., Verani C., Nonie M., Albert K. 2013. Aplikasi SPSS untuk Smart Riset. Bandung: Penerbit Alfabeta
Tawali, A. B., Nurlaila, A., dan Benny, S. W. 2018. Pengaruh Fermentasi Menggunakan Bakteri Asam Laktat Yoghurt terhadap Kopi Robusta (Coffea Robusta). Jurnal Canrea. 90-97.
Dwidjoseputro. (2005). Dasar-Dasar Mikrobiologi. Yogjakarta: Djambatan.
Fahmi, N., dan Nurrahman. 2011. Kadar Glukosa, Alkohol dan Citarasa Tape Onggok Berdasarkan Lama Fermentasi. Jurnal Pangan dan Gizi. 2(3):25-45
Hasan I. Analisis Data Penelitian dengan Statistik. Jakarta: Bumi Aksara, 2004.
Hasanah, H., A. Jannah, dan G. Fasya. (2012). Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Kadar Alkohol Tape Singkong (Manihot utilissima pohl). ALCHEMY. 2(1): 68-79
Khokhlova, G., T. Abashina, N. Belova, V. Panchelyuga, A. Petrov, F. Abreu, and M. Vainshtein. (2008). Effect of Combined Magnetic Firld on Bacteria Rhodospirillium rubrum VKM B-1621. Bioelectromagnetics. 39(6): 485-490. doi: 10.1002/bem.22130.
Petrucci, Ralph. 1987. Kimia Dasar Jilid II. Jakarta: Erlangga
Ridawati, S., Sudarti, dan Yushardi. (2017). Pengaruh Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap pH dan Susu Fermentasi. Seminar Nasional Pendidikan Fisika. ISSN: 2527 – 5917, Vol.2
Sadidah, K. R., Sudarti, dan A. A. Gani. (2015). Pengaruh Paparan Medan Magnet ELF (Extremely Low Frequency) 300ðœ‡T dan 500ðœ‡T terhadap Perubahan Jumlah Mikroba dan pH pada Proses Fermentasi Tape Ketan. Jurnal Pendidikan Fisika. 4(1): 1-8
Sari, Isnaini K., Sudarti, dan S. H. B. Prastowo. (2018). Aplikasi Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap nilai derajat keasaman (pH) Tape Singkong. Seminar Nasional Pendidikan Fisika. ISSN: 2527 – 5917, Vol.3 No 2
Sudarti, dkk. (2014). Prevalence of Salmonella Typhimurium on Gado-Gado Seasoning By Treatment of Extremely Low Frequency (ELF) Magnetic Field. Prosiding Seminar Nasional Nutrisi, Keamanan Pangan dan Produksi Halal. ISBN: 978-602-18580-2-8
Sudarti, S. Bektiarso, S. H. B. Prastowo, T. Prihandono, et al. (2020). Optimizing lactobacillus growth in the fermentation process of artificial civet coffee using extremely- low frequency (ELF) magnetic field. Journal of Physics: Conference Series. doi:10.1088/1742-6596/1465/1/01201
Sunjoyo, Roni S., Verani C., Nonie M., Albert K. 2013. Aplikasi SPSS untuk Smart Riset. Bandung: Penerbit Alfabeta
Tawali, A. B., Nurlaila, A., dan Benny, S. W. 2018. Pengaruh Fermentasi Menggunakan Bakteri Asam Laktat Yoghurt terhadap Kopi Robusta (Coffea Robusta). Jurnal Canrea. 90-97.
