Kualitas fermentasi kulit kopi menggunakan probiotik heryaki berdasarkan kandungan asam laktat, pH, bahan kering, dan nilai fleight.
DOI:
https://doi.org/10.37577/composite.v4i2.442Abstract
Abstract belum tersedia.References
AOAC. 1980. Official Methods Of Analysis Of the Associaton Of Official Analytical Chemist. Edisi Ke Tiga. PO BOX 540. Benjamin Franklin Station Washington DC 2004.
Axelsson, L. 1998. Lactic Acid Bacteria Classification and Physiology. In Lactic Acid Bacteria. Micribiology and Functional Aspects. Salminen, S and A.V Wright (Eds). Scond Edition Revised and Expanded. Marcel Dekker, Inc. New York. pp 1 - 58
Banu, M., H. Supratman, dan Y. A. Hidayati. 2019. Pengaruh berbagai aditif terhadap kualitas fisik dan kimia silase jerami jagung (Zea mays. L). Jurnal Ilmu Ternak, 19(2): 6-12.
Djajanegara A. dan P.Sitorus.1993. Problematika pemanfaatan limbah pertanian untuk makanan ternak. Jurnal Litbang.
Filya, I. G. Ashbell, Y. Hen and Z.G. Weinberg. 2000. The Effect of Bacterial Inoculants on the Fermentation and Aerobic Stability of Whole Crop Wheat Silage. Anim. Feed Sci. and Tecnol. 88 : 39 – 46
Henderson, N. 1993. Silage Additives. J. Anim. Feed Sci. and Tecnol 45 : 35 – 56
Idikut, L., B.A. Arikan, M. Kaplan, I. Guven, A.I. Atalay and A. Kamalak, 2009. Potential nutritive value of sweet corn as a silage crop with or without corn ear. J. Anim. Vet. Adv., 8: 734-741.Kim, S. C. & A. T
Khalil, M. 2016. Pengaruh pemberian limbah kulit kopi (Coffe sp.) amoniasi sebagai pakan alternatif terhadap pertambahan bobot badan ayam broiler. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Biologi, 1(1): 119-130.
Kilic, A. 1984. Silo Yemi (Silage Feed). Bilgehan Press. Izmir, Turkey
Kuncoro, D. C., Mahtarudin, & Fathul, F. ( 2015 ). Pengaruh Penambahan Berbagai Starter pada Silase Ransum Berbasis Limbah Pertanian terhadap Protein Kasar, Bahan Kering, Bahan Organik, dan Kadar Abu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, Universitas Lampung, Lampung. 3(4); 234-238.
Kurnianingtias, I.B., P.R. Pandansari, I. Astuti, S.D. Widyawati, dan W.P.S. Suprayogi. 2012. Pengaruh Macam Akselerator Terhadap Kualitas Fisik, Kimiawi, dan Biologis Silase Rumput Kolonjono. Jurnal Peternakan Universitas Sebelas Maret, Surakarta
Kurniawan, D., Erwanto, dan F. Fathul. 2015. Pengaruh penambahan berbagai starter pada pembuatan silase terhadap kualitas fisik dan pH silase ransum berbasis limbah pertanian. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(4): 191-195.
McDonald, P., N. Henderson, and S. Heron. 1991. The Biochemistry of silage. 2nd ed., Chalombe Publication.
Palinggi, N.N., Kamaruddin, dan A. Laining. 2014. Perbaikan Mutu Kulit Kopi Melalui Fermentasi Untuk Bahan Pakan Ikan. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 6-8 Mei 2014. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan: 633-637.
Rathinavelu, R. dan G. Graziosi. (2005). Potential Alternative Uses of CaffeWastes and by-Products.ICS-UNIDO, Science Park, Department of Biology, Italy.University of Trieste.
Rony, KGS.A., N. Herawati. 2012. Uji Kandungan Asam Laktat di Dalam Limbah Kubis dengan Menggunakan NaCl dan CaCl2. Berkala Teknik Vol.2 No.4 Maret 2012: 320-333
Septian, F., D. Kardaya, dan W.D. Astuti. 2011. Evaluasi kualitas silase limbah sayuran pasar yang diperkaya dengan berbagai aditif dan bakteri asam laktat. Jurnal Pertanian, 2(2): 117-124
Septian, M.H., T. Dhalika, dan A. Budiman. 2020. Kandungan asam laktat dan pH silase pelepah pisang dengan penambahan lumpur kecap sebagai aditif. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2 (2): 71-77.
Siregar, M.E. 1996. Pengawetan Pakan Ternak. Penebar Swadaya. Jakarta.
Surono, M. Soejono, dan S.P.S. Budhi. 2006. Kehilangan Bahan Kering dan Bahan Organik Silase Rumput Gajah pada Umur Potong dan Level Aditif yang Berbeda. J.Indri.Trop.Anini :Agric.31(1):62-67
Axelsson, L. 1998. Lactic Acid Bacteria Classification and Physiology. In Lactic Acid Bacteria. Micribiology and Functional Aspects. Salminen, S and A.V Wright (Eds). Scond Edition Revised and Expanded. Marcel Dekker, Inc. New York. pp 1 - 58
Banu, M., H. Supratman, dan Y. A. Hidayati. 2019. Pengaruh berbagai aditif terhadap kualitas fisik dan kimia silase jerami jagung (Zea mays. L). Jurnal Ilmu Ternak, 19(2): 6-12.
Djajanegara A. dan P.Sitorus.1993. Problematika pemanfaatan limbah pertanian untuk makanan ternak. Jurnal Litbang.
Filya, I. G. Ashbell, Y. Hen and Z.G. Weinberg. 2000. The Effect of Bacterial Inoculants on the Fermentation and Aerobic Stability of Whole Crop Wheat Silage. Anim. Feed Sci. and Tecnol. 88 : 39 – 46
Henderson, N. 1993. Silage Additives. J. Anim. Feed Sci. and Tecnol 45 : 35 – 56
Idikut, L., B.A. Arikan, M. Kaplan, I. Guven, A.I. Atalay and A. Kamalak, 2009. Potential nutritive value of sweet corn as a silage crop with or without corn ear. J. Anim. Vet. Adv., 8: 734-741.Kim, S. C. & A. T
Khalil, M. 2016. Pengaruh pemberian limbah kulit kopi (Coffe sp.) amoniasi sebagai pakan alternatif terhadap pertambahan bobot badan ayam broiler. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Biologi, 1(1): 119-130.
Kilic, A. 1984. Silo Yemi (Silage Feed). Bilgehan Press. Izmir, Turkey
Kuncoro, D. C., Mahtarudin, & Fathul, F. ( 2015 ). Pengaruh Penambahan Berbagai Starter pada Silase Ransum Berbasis Limbah Pertanian terhadap Protein Kasar, Bahan Kering, Bahan Organik, dan Kadar Abu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, Universitas Lampung, Lampung. 3(4); 234-238.
Kurnianingtias, I.B., P.R. Pandansari, I. Astuti, S.D. Widyawati, dan W.P.S. Suprayogi. 2012. Pengaruh Macam Akselerator Terhadap Kualitas Fisik, Kimiawi, dan Biologis Silase Rumput Kolonjono. Jurnal Peternakan Universitas Sebelas Maret, Surakarta
Kurniawan, D., Erwanto, dan F. Fathul. 2015. Pengaruh penambahan berbagai starter pada pembuatan silase terhadap kualitas fisik dan pH silase ransum berbasis limbah pertanian. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(4): 191-195.
McDonald, P., N. Henderson, and S. Heron. 1991. The Biochemistry of silage. 2nd ed., Chalombe Publication.
Palinggi, N.N., Kamaruddin, dan A. Laining. 2014. Perbaikan Mutu Kulit Kopi Melalui Fermentasi Untuk Bahan Pakan Ikan. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 6-8 Mei 2014. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan: 633-637.
Rathinavelu, R. dan G. Graziosi. (2005). Potential Alternative Uses of CaffeWastes and by-Products.ICS-UNIDO, Science Park, Department of Biology, Italy.University of Trieste.
Rony, KGS.A., N. Herawati. 2012. Uji Kandungan Asam Laktat di Dalam Limbah Kubis dengan Menggunakan NaCl dan CaCl2. Berkala Teknik Vol.2 No.4 Maret 2012: 320-333
Septian, F., D. Kardaya, dan W.D. Astuti. 2011. Evaluasi kualitas silase limbah sayuran pasar yang diperkaya dengan berbagai aditif dan bakteri asam laktat. Jurnal Pertanian, 2(2): 117-124
Septian, M.H., T. Dhalika, dan A. Budiman. 2020. Kandungan asam laktat dan pH silase pelepah pisang dengan penambahan lumpur kecap sebagai aditif. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2 (2): 71-77.
Siregar, M.E. 1996. Pengawetan Pakan Ternak. Penebar Swadaya. Jakarta.
Surono, M. Soejono, dan S.P.S. Budhi. 2006. Kehilangan Bahan Kering dan Bahan Organik Silase Rumput Gajah pada Umur Potong dan Level Aditif yang Berbeda. J.Indri.Trop.Anini :Agric.31(1):62-67
1.png)
