Pembuatan telur tinggi kalium menggunakan metode dan jenis telur yang berbeda

Authors

  • Ibnu Hufail Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Miftahul Huda
  • Nana Sutisna Achyadi Universitas Pasundan
  • Supli Effendi Universitas Pasundan

DOI:

https://doi.org/10.37577/composite.v6i1.630

Abstract

Abstract belum tersedia.

References

Bender D.A., Botham K.M., Granner D.K., Keeley F.W., Kennelly P.J., Mayes P.A., Murray R.K., Rand M.L., Roadwell V.W., & Weil P.A. (2003). Harper's Illustrated Biochemistry (31st Edition). McGraw-Hill Education.
Effendi, S. (2015). Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan (Cetakan ketiga). Bandung: Alfabeta.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2020). Farmakope Indonesia (Edisi VI). Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kusnandar, F. (2019). Kimia Pangan: Komponen Makro. Jakarta: Bumi Aksara.
Muchtadi, D. (2014). Pengantar Ilmu Gizi. Bandung: Alfabeta.
Muchtadi, T.R., Sugiyono, & Ayustaningwarno, F. (2019). Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. ISBN 9786028800136. Bandung: Alfabeta.
Ora, H. F. (2015). Struktur & Komponen Telur. Sleman: Deepublish.
Sherwood, L. (2018). Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Soekarto, & Soewarno, T. (2013). Teknologi Penanganan dan Pengolahan Telur. Bandung: Alfabeta.
Thohari, I. (2018). Teknologi Pengolahan & Pengawetan Telur. Malang: UB Press.

Downloads

Published

2024-02-28

Issue

Vol. 6 No. 1 (2024): Februari

Section