Vol. 7 No. 1 (2025): Februari

View Vol. 7 No. 1 (2025): Februari

DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v7i1

Published: 2025-02-20

Full Issue

Pengaruh perbedaan level chicory dengan onggok yang difermentasi terhadap kualitas fisik dan pH

Halisa Rahim, Rahmat Hidayat, Novi Mayasari, Ujang Hidayat Tanuwiria, Muhammad Ariana Setiawan, Yulianri Rizki Yanza

1-9
- pdf
Karakteristik Fisik dan pH Silase Pueraria montana var. lobata dengan penambahan tebon jagung, ampas tahu dan akselerator

Nina Ermawati, Yulianri Rizki Yanza, Iin Susilawati, Deny Saefulhadjar, Muhammad Ariana Setiawan

10-19
- pdf
Pengendalian hama ulat penggulung daun pisang (Erionota thrax L.) dengan ekstrak kasar batang sereh (Cymbopogon citratus)

Mudasir Mudasir, Sugiyanto Sugiyanto, Fetty Dwi Rahmayanti

20-29
- pdf
Hubungan Faktor internal dengan respon pengolah gula aren terhadap teknologi mesin pengolahan modern

Yayah Haeriah, Vega Chendra Mulyana, Asep Najmudin, Edeng Edeng, Wendi Juliawan

30-35
- pdf
Analisis asam oksalat pada pembuatan asam sunti (Averrhoa bilimbi) berdasarkan variasi konsentrasi garam dan suhu pengeringan

Lenny Amelia HK, Kelik Putranto

36-43
- pdf
Metode pembuatan Dalgona Coffee Dessert (DCD) menggunakan konsep BOX

Rahmah Hayati, Muhammad Luthfi, Ainal Mardhiah, Irwan Safwadi, Marah Sutan Rangkuti, Usman Usman

44-49
- pdf
Perbandingan jus kundur (Benincasa hispida) dan penggunaan gelatin terhadap mutu kimia dan organoleptik (jelly drink)

Farrell Ricardo Tirtasatya, Bambang Sigit Sucahyo, Yuyun Yuniati

50-58
- pdf
Pengaruh variasi metode pengeringan terhadap karakteristik tepung ubi jalar ungu annealing

Gina Firgianti, Bambang Nurhadi, Marleen Sunyotodi

59-68
- pdf
Efektivitas biokonversi limbah kulit kopi sebagai pupuk kompos untuk meningkatkan pertumbuhan bibit kopi arabika di Desa Loa

Ina Darliana, Sri Wilujeng, Dwi Wahyuni

69-75
- pdf